Czaki blogja

Keresés ebben a blogban

3001

augusztus 08, 2013

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Túl a háromezren!

Köszönöm nektek!

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések

Zöldfűszeres kolbász

Ma kolbászt sütöttem ebédre. Nem nagy dolog. Ez igaz is ha az ember a boltban vagy piacon vásárolja. De nem, én nem ezt tettem. Saját magam készítettem el. A saját ízlésem szerint. Nem az unalomig evett fokhagymás-paprikás-magyaros. Nincs azzal semmi baj, ha jó alapanyagokból készült és nem a "majdakolbászbajólesz" hússal és paprikával. De lássuk be ezek majdnem mind egyformák. Egy kolbász többet érdemel! Nem akartam elnyomni a hús ízét. Valami mást akartam, mint a megszokott. A kedvenc piacomon (Budapest, Hunyadi tér) lehet bajor kolbászt kapni, ami nagyon finom és nem paprikás, de.... Igen, ez a "DE". Sokan eljátszottunk már a gondolattal, hogy mi mit tennénk egy-egy kolbászba. Mi hogy szeretnénk igazán. Hát én most megcsináltam. :) És nagyon örülök, hogy nem halogattam tovább! Nem nehéz. Ha valaki szereti a kolbászt, de nem elégedett a boltban kaphatókkal, akkor vágjon bele bátran. A töltéshez lehet kapni a húsdaráló végére csatlakoztatható ...

Ganca (dödölle)

Jó régen jártam erre. Főzni persze főztem egy-két dolgot csak megosztani nem volt időm. Igyekszem pótolni az elmaradt bejegyzéseket. Már nagyon régen tervezem, hogy készítek egy finom gancát. Persze ki az aki nem finom ételt tervezne elkészíteni? Eszemet nem tudom, hogy mikor ettem utoljára ezt az ételt. Inkább évtizedekben, mint években kell számolni. Ez egy igazán egyszerű, népies, nagyon finom és borzasztóan nehéz étel. Most jól lakok vele egyszer-kétszer és megint el leszek egy darabig nélküle. Hozzávalók: fél kg krumpli 5-6 evőkanál liszt 1 evőkanál zsír (vagy olaj) a hagyma alá 1-2-evőkanál zsír vagy olaj a tepsiben való pirításhoz só őrölt bors ízlés szerint tejföl, (juh)túró vagy sült szalonna Elkészítés: A meghámozott, kockára vágott krumplit annyi sós vízbe tettem, amennyi éppen ellepte. Megfőztem, de a végén nem öntöttem le róla a vizet. A saját főzővizében összetörtem és a lisztet hozzákevertem. Nem tettem bele egys...

Laskagombás spagetti

Már nem emlékszem, hogy láttam-e valahol ezt a receptet vagy csak próbálkozásaim egyike. Az biztos, hogy több mint tíz éve hogy először elkészítettem. A fiam egyik kedvence. Akkoriban még csak "fehér spagettiként emlegette", mivel nincs benne paradicsom. A hozzávalók ne rettentsenek el senkit. Elsőre talán egy kicsit fura, hogy sok savanykás ízű összetevője van, de a laskagombának jót tesznek. Hozzávalók (2 személyre): 25 dkg laskagomba 20-25 dkg spagetti 3 gerezd fokhagyma 10-12 szem kapribogyó 5 db savanyított chili 2 evőkanál olívaolaj 1-1,5 dl száraz fehérbor egy csokor friss petrezselyemzöld só őrölt bors Elkészítés: Egy serpenyőbe beleöntjük az olajat és hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a feldarabolt chilit és a kapribogyókat. A chili magjainak nagy részét ajánlatos eltávolítani, hogy ne legyen nagyon csípős. Közepes lángon, egy-két percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra tépkedett gombát (lehet vágni is, d...

Üzemeltető: Blogger